🌯 Poulet façon shawarma
Ingrédients (1 personne)
Pour le poulet
-
150 à 180 g de filet de poulet
-
1 cuillère à café d'huile d'olive
-
Le jus d'½ citron
-
1 gousse d'ail hachée (ou ½ cuillère à café d'ail en poudre)
-
1 cuillère à café de paprika
-
½ cuillère à café de cumin
-
½ cuillère à café de curcuma
-
1 pincée de poivre
-
1 pincée de sel
Pour la salade
-
Laitue ou salade romaine
-
Concombre
-
Tomates cerises
-
Oignon rouge (facultatif)
-
Persil frais
Sauce légère
-
3 cuillères à soupe de skyr nature
-
Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
-
Le jus d'un quartier de citron
-
Sel et poivre
Préparation
-
Coupez le poulet en fines lamelles.
-
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
-
Ajoutez le poulet et mélangez bien pour l'enrober de marinade. Laissez reposer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures ou toute une nuit au réfrigérateur).
-
Disposez le poulet dans l'Air Fryer et faites cuire 10 à 12 minutes à 190°C, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
-
Pendant ce temps, préparez la salade et mélangez les ingrédients de la sauce.
Dressage
Déposez la salade dans une grande assiette ou un bol, ajoutez le poulet shawarma bien chaud, puis nappez de sauce au skyr et à la menthe.
Mon conseil : rassasiez-vous d'abord avec des protéines et des légumes. Si vous avez encore faim, ajoutez une portion de féculents. L'objectif n'est pas de se priver, mais d'apprendre à écouter sa faim tout en apportant à son corps ce dont il a besoin.
