🍋 Crème Citron Hyperprotéinée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients (4 portions)

• 300 g de skyr nature

• 200 ml de lait demi-écrémé

• 30 g de whey vanille

• 2 œufs entiers

• 20 g de Maïzena

• Le jus de 2 citrons

• Les zestes d'un citron bio

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• Stévia selon votre goût

• 1 pincée de sel

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Préparation

1. Dans une casserole, fouettez les œufs avec la Maïzena et la stévia.

2. Versez progressivement le lait en continuant de fouetter.

3. Ajoutez le jus de citron, les zestes, la vanille et la pincée de sel.

4. Faites chauffer à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe (environ 5 à 8 minutes). Ne laissez jamais bouillir.

5. Retirez du feu et laissez tiédir 10 minutes.

6. Incorporez le skyr et la whey vanille en fouettant jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et brillante.

7. Répartissez dans des verrines et placez au réfrigérateur au moins 3 heures.

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😍 Pour encore plus de gourmandise

Vous pouvez ajouter :

• quelques framboises,

• quelques myrtilles,

• des fraises fraîches,

• ou quelques copeaux de chocolat noir 85 %.

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💪 Environ 18 à 20 g de protéines par portion.

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💚 Régalez-vous ! Cette crème au citron est fraîche, légère et incroyablement onctueuse. Grâce à sa richesse en protéines, elle constitue un dessert ou une collation idéale pour satisfaire une envie de douceur tout en restant parfaitement en accord avec les objectifs de votre cure. Une recette simple qui prouve qu'il est possible d'allier gourmandise et équilibre.